Sensommeren er tid for at høste diverse urter og frugter til brug i vores øl.
I den seneste tid har vi plukket grønne valnødder, som er en vigtig ingrediens i vores ikoniske øl Nødde Knækker. De grønne valnødder skal ligge i spiritus og trække i minimum 6 måneder inden ekstrakten er klar til at tilsætte til vores øl – så næste årgang af Nødde Knækker kan vi først sætte i gang i foråret 2027.
Vi har også været en tur i Nationalpark Thy for at plukke blade af porse til vores Gyldne Dråber.
Vi føler os priviligeret over at have en tilladelse til at sanke porsen i Nationalpark Thy, hvor vi kan finde rige mængder af porsen på et af de steder der har den skønneste udsigt over klitheden.
Nu er årets høst i hus, og vi har sikret os nok porse til det næste års produktion af Gyldne Dråber.
